灤醫(yī)科普||糖尿病患者過年怎么吃？

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糖尿病過年怎么吃

春節(jié)馬上來臨，糖尿病患者普遍對過年都有些害怕，面對桌上形形色色的美食，不知道該不該吃，該吃多少，的確，糖尿病患者在過年飲食上需要特別注意，今天我們要說說糖尿病人怎么過節(jié)更健康！

在節(jié)日期間人們的能量攝入相應增多，糖尿病患者一定要嚴格控制進食的總量和種類，面對美味佳肴，應該筷下留情，以防止血糖升高。

一糖尿病患者能吃的食物是非常多的，最主要就是要把握一個原則：控制飲食總量的攝入，攝入食物所產(chǎn)生的總熱量要保持在平時要求控制的范圍之內(nèi)，這樣對血糖的影響就不大。具體如下：

1五谷雜糧：主食應粗細搭配，寧干勿稀。但不要每餐都吃粗糧，防止胃負擔過重，應粗細搭配，如三合面饅頭，或大米小米綠豆飯。

2、蔬菜：多選用深色的蔬菜(尤其是綠葉蔬菜:如白菜、菠菜、芹菜等)，能生吃的盡量生吃，另外需注意紅薯，土豆，等根莖類蔬菜的淀粉含量很高，需與糧食交換。烹飪少鹽少油，方法以蒸、煮、燉、涼拌為主，少煎、炒、炸。

3肉蛋奶：每日適當喝牛奶、雞蛋，保證充足的蛋白質(zhì)攝入。另外，瘦肉、牛羊肉、魚蝦也可以適當吃，烹調(diào)方法以清蒸、水煮、清燉，禁煎、炸、紅燒、熏制。

4水果：對于餐后血糖低于10毫摩爾/升的糖尿病患者來說，適當進食西瓜等含糖量較低的水果是允許的。推薦橙子、柚子、檸檬、草莓等。

5“無糖食品”不能多吃:所謂“無糖食品”只是不含蔗糖，但糕點畢竟也是糧食作的，有些糕點還含有大量的油脂，吃多了同樣會升高血糖。

6其他食物：糖尿病人盡量在餐中不要吃零食，特別是不要喝果汁以及吃餅干、蛋糕、堅果等富含糖分和油脂的零食。

7戒煙限酒：糖尿病患者如果空腹大量飲酒，極易發(fā)生低血糖，最好能以茶代酒，實在推不掉的話點到為止，啤酒 1 罐（大約 300 毫升）或葡萄酒 2 兩。

二保持進餐規(guī)律，按時服藥：節(jié)日走親訪友，不要忙于應酬打亂規(guī)律，不規(guī)律的進餐很容易出現(xiàn)血糖的劇烈波動，藥物治療的患者不能忘了按時服藥或注射胰島素。

三外出就餐，當謹慎小心：餐前了解一下所去的餐館是否可以提供一些特殊服務，比如炒菜不要放糖、少放些油鹽等。如果是到親朋好友家赴宴，可以事先告訴主人您有糖尿病，以便主人在準備菜肴時安排一兩道低脂肪或無糖的菜。

四不可多吃，不可加藥：節(jié)日期間，一些患者認為飯吃得多了，再多吃一些藥就可以控制血糖，這是不可采取的。因為，任何藥物的療效都以飲食治療為基礎，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大。

總之，糖尿病人過節(jié)就要健康過，一定要把好飲食關(guān)、用藥關(guān)、勞逸結(jié)合，適度活動，放松心情，不忘記血糖監(jiān)測和正常用藥，這樣就能過一個健康快樂的春節(jié)!

撰稿：內(nèi)分泌科  何江濤