灤醫(yī)科普||春節(jié)期間，透析腎友飲食應(yīng)該注意啥？

辭舊送玉兔，迎新納金龍，又到一年新春佳節(jié)。作為中國人傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)是親朋好友團(tuán)圓相聚的日子。春節(jié)期間，走親訪友，共敘友情，大家聚餐、推杯換盞要比平時多，對于正常人來說，年終歲末也是胰腺炎、心腦血管疾病高發(fā)期，那么對于維持性血液透析患者來說，春節(jié)期間飲食的注意的事項(xiàng)自然要比普通人群更多一些，今天就給大家講解一下這方面的知識。

01嚴(yán)格控制水分?jǐn)z入

透析腎友春節(jié)期間也應(yīng)嚴(yán)格控制水分?jǐn)z入，避免過度飲水引起的水潴留、高血壓和心力衰竭等問題的發(fā)生，尤其是高血壓和心力衰竭可能導(dǎo)致患者致殘致死。

透析患者的飲水量取決于患者的尿量，每周透析3次，每日飲水量=前一天尿量+500ml。而長期血液透析的患者，基本處于無尿狀態(tài)，所以患者每天體重增加不應(yīng)超過1kg，透析間期體重增長不應(yīng)超過干體重的5%。除了日常飲用水，各種食物中所含水分，如牛奶、湯類、水果等都要計(jì)算進(jìn)飲水量。

02控制鈉鹽攝入

透析腎友應(yīng)遵循低鹽飲食的原則，每日食鹽攝入量不超過5克。少吃或不吃臘肉、香腸、咸魚、腌菜、等高鹽食物。做菜時，減少各種高鈉調(diào)味料例如雞精、味精、蠔油、豆瓣醬、大醬等的使用。腎友應(yīng)當(dāng)注意，水和鈉相依相戀，鈉攝入過多，必然導(dǎo)致饑渴難耐，致使水?dāng)z入過多，引發(fā)一系列風(fēng)險。

03低嘌呤飲食

春節(jié)期間的高嘌呤飲食易引發(fā)高尿酸血癥或痛風(fēng)，除導(dǎo)致急性關(guān)節(jié)腫痛外，還會加重原有腎臟疾病。由于腎臟是尿酸排泄的重要器官，透析患者不能通過腎臟排出尿酸，所以透析腎友避免大量食用高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟，扇貝、牡蠣等海鮮，禁食火鍋湯汁、啤酒等。

04控制高鉀食物的攝入

透析腎友高鉀血癥的發(fā)病率為25.8%，節(jié)假日期間明顯高于平時。人體中的鉀主要來源于食物攝取。因此減少食物中鉀的攝入量是預(yù)防高鉀血癥的關(guān)鍵。認(rèn)識含鉀高的食物，如橘子、香蕉、葡萄干、各種豆類等。建議需要烹飪食材盡量去皮，焯水或浸泡后再烹飪，食用時棄去湯汁，可減少鉀的攝入。

05控制磷的攝入

低磷飲食是預(yù)防高磷血癥的重要措施。透析腎友盡量避免含磷添加劑高的加工食品，如可樂、方便面、巧克力、面包、薯片、炸雞等?？蛇x擇磷/蛋白比低的食物，如蛋清、雞胸肉、瘦豬肉、瘦牛肉、羅非魚等。另外，血磷高的腎友需要遵醫(yī)囑隨餐服用磷結(jié)合劑。

各位透析腎友注意手中的筷子，做到食之有度。管住嘴、少喝水、不喝酒、吃清淡，保證規(guī)律作息，提高警惕。祝各位腎友春節(jié)快樂，過一個平安祥和的春節(jié)。

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撰稿：血液凈化科  張金楠